開封非遺有哪些?開封非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
1、黃燜魚 黃燜魚是開封的一道傳統(tǒng)名菜，已經(jīng)被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它和我們平常所吃的鯽魚湯和草魚湯是完全不同的味道，非常講究制作工藝，先把小鯽魚用面粉掛糊，然后再把它用油炸成黃色，隨后再放在鍋中用老湯去煮，煮好的黃燜魚湯汁濃郁，魚肉鮮嫩酥軟。
2、黃燜魚 黃燜魚是開封的傳統(tǒng)名菜，被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。與常見的鯽魚湯和草魚湯不同，黃燜魚非常講究制作工藝。先將小鯽魚用面粉掛糊，油炸成黃色，然后放入鍋中用老湯煮，煮好的黃燜魚湯汁濃郁，魚肉鮮嫩酥軟。0開封羊肉湯 開封被譽為一座鮮為人知的“羊肉天堂”。
3、河南可以說是非遺大省，資源非常豐富。比如太極拳，花木蘭，梁祝等各種傳說，民間美術有年畫，汴繡，燈籠張等，民間音樂有嗩吶，盤鼓等。
4、河南省非遺項目有113個，分別為：河南豫劇、太極拳（陳氏太極拳）、中醫(yī)正骨療法（平樂郭氏正骨療法）等項目。
5、市級：揚州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、徐州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、天津市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、菏澤市第一批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄等334個市級非遺名錄。縣級：高郵市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、昆山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、衡南縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄等2853個縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
