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海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

海參被譽(yù)為無(wú)價(jià)之寶，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。攝入適量的海參可以達(dá)到抗炎、保護(hù)血管、消除腫瘤、抗癌等效果。在如今醫(yī)療領(lǐng)域，癌癥治療和血管硬化等問(wèn)題備受關(guān)注，海參的食用對(duì)于這些方面有積極的影響。海參的蛋白質(zhì)豐富，且含有多種必需氨基酸，此外還富含多種維生素及必需脂肪酸。

海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用主要包括以下幾點(diǎn)：預(yù)防心血管疾病：海參含有豐富的巖藻多糖，具有降血脂和抑制血液凝結(jié)的功效。對(duì)高血脂、高血壓、冠心病、肝炎等患者有良好的輔助治療作用。健腦、益智、長(zhǎng)壽：海參含有18種人體必需氨基酸，以及膠原蛋白、?；撬帷⒄扯嗵堑榷喾N活性成分。

補(bǔ)腎益精、滋陰養(yǎng)血、陰陽(yáng)雙補(bǔ)。海參中的釩、磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對(duì)人體多種生理活動(dòng)，對(duì)促進(jìn)性功能的提高有很大的幫助。增強(qiáng)機(jī)體免疫力。同時(shí)海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營(yíng)養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，恢復(fù)體力，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

海參是一種珍貴的海產(chǎn)品，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效： 富含蛋白質(zhì)： 海參是一種高蛋白、低脂肪的食物，每100克海參中含有約13克的蛋白質(zhì)，對(duì)身體的生長(zhǎng)和修復(fù)具有重要作用。 含有優(yōu)質(zhì)膠原蛋白： 海參富含膠原蛋白，有助于保持皮膚的彈性和延緩衰老。

除了上述的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，海參還含有豐富的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。例如，海參酸性粘多糖、海參皂甙（又稱(chēng)海參素或海參毒素）、海參脂質(zhì)、海參膠蛋白以及?；撬岬取＿@些活性物質(zhì)在增強(qiáng)人體免疫力、延緩衰老以及抗癌護(hù)心等方面發(fā)揮著重要作用。從功效方面來(lái)看，常吃海參的人往往能夠保持較好的身體狀態(tài)。