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老年人冬季吃什么蔬菜或者食物對(duì)身體好

1、冬天綠葉蔬菜相對(duì)減少，那么冬天老人適合吃什么菜好呢？可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。冬天老人適合吃什么菜？冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、、、油菜等。

2、冬季最適宜食用的肉類即為羊肉，羊肉相對(duì)于其他肉類脂肪含量較低，食用羊肉有有補(bǔ)虛抗寒、補(bǔ)養(yǎng)氣血、溫腎健脾等功效；老年人往往胃腸消化功能下降，而山藥具有健脾益胃、止咳益肺、等功效；大家烹飪山藥燉羊排時(shí)還可加入適量胡蘿卜，不僅湯汁更加濃厚、還可補(bǔ)充胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)。

3、豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

4、藍(lán)莓 藍(lán)莓中的化合物有助于減輕炎癥、緩和氧化損傷，從而提高年老后的記憶力和肢體靈活性。香菇 香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿等，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。狗肉 狗肉含有較多的?；撬帷⒍嚯?，而脂肪很少。

5、冬季的蔬菜除以大白菜為主外，還應(yīng)多吃些圓白菜、蘿卜、豆芽菜、油菜、黃花菜等，這些蔬菜中維生素含量均較豐富。此外，在主食上多吃粳米、玉米、小麥、黃豆等，在水果上多吃些熱性水果，如蘋果、橘子、椰子、波蘿、荔枝、桂圓等，也可補(bǔ)充維生素。