怎么燒菜
1、%的菜要準備出鍋了才可以加鹽和醋，過早會影響味道口感，而且賣相也會變。分清楚醬油中的生抽和老抽，老抽是上色，生抽是提味。煮魚湯時，要兩面煎金黃冷水煮，魚湯才會變得乳白。任何肉類，除了燉湯之外，不要加冷水，不然會久煮不爛，影響口感，比如紅燒肉。
2、將要炒的青菜浸泡十分鐘，然后洗凈?？梢赃x擇切小一點。準備好干凈額炒鍋，如果鍋里有水，要先熱鍋讓水分蒸發(fā)，不然會噴油。倒入些許油，油的量大概覆蓋鍋的平底即可，熱油。等到鍋內(nèi)冒煙的時候也就是油熱了，倒入青菜。
3、旺火：蔥爆肉等。旺火又稱烈火，適合炒、爆、汆、涮、蒸等烹飪方式。一般用于旺火烹調(diào)的菜肴，質(zhì)地多以軟脆嫩為主。如涮羊肉、蔥爆肉等用旺火烹調(diào)能使主料迅速加熱，纖維急劇收縮，使肉內(nèi)的水分不易浸出，吃時口感較嫩。
4、炒蔬菜時，應(yīng)猛火快炒，盡量做到熱鍋、滾油、急火。因為蔬菜中許多維生素遇熱容易被破壞，炒的時間越長，維生素損失越多，所以炒菜不適宜用中、小火長時間慢炒。也可以先把蔬菜放在開水里燙一下，快速撈起再炒，這樣可減少炒的時間，減少營養(yǎng)素流失。
5、怎么做出簡單好吃的家常菜？因為哥哥是廚師的關(guān)系 ，他燒菜的時候我喜歡給他當助手，跟著他也學(xué)到了很多燒菜的技巧，后來自己也喜歡研究美食，然后誤打誤撞成了一名“野生”美食博主！我的個人主頁有200道+的菜譜。
6、手要勤。無論是炒菜還是煮東西，都要經(jīng)常翻動。一則，讓所有的菜都能接觸到高溫部分，因為只有鍋的底部才起作用。二則，可以避免一部分菜在底部接觸的時間過長而糊在那里。控制好溫度。炒菜時，最好不要使溫度超過180度。
遠離皮膚病有什么方法?30招讓你擺脫皮膚病困擾
1、肚臍拔火罐治療蕁麻疹：將火罐扣在肚臍上，保持10到15分鐘，每天一次，幾日后可見效。 醋加白酒溶液緩解蕁麻疹：將食醋與白酒按2：1比例混合，涂抹患處，幾分鐘后即可見效。
2、快步走。先以每分鐘100步的速度行走，再根據(jù)自身的體能，逐漸加快，最快可達到每分鐘140步，同時盡可能大幅度地擺動和舒展手臂，以刺激淋巴結(jié)，有利于皮膚排出毒素。瑜伽。瑜伽是頂級的排毒運動之一。它不但能夠促進血液循環(huán)，還能對身體各器官和肌肉組織施加壓力，來對身體進行內(nèi)外調(diào)節(jié)，促進排毒。
3、首先，瘙癢時可采取局部輕輕拍打或降低皮膚表面溫度的冷敷等方法來緩解。如有大量滲出、脫屑、結(jié)痂等皮損，應(yīng)及時更換被污染的衣服和被褥，保持皮膚清潔。也可以適當使用抗感染、止癢、潤膚藥膏對癥處理，但不要隨意使用含激素的外用藥，具體用藥需要聽從皮膚科醫(yī)生的建議。
4、蚊蟲叮傷 蚊子可傳播瘧疾、腦炎、登革熱、黃熱病等。皮膚遭蚊子叮刺后，會有明顯刺痛感并出現(xiàn)針尖到針頭大小的紅色淤點，蚊蟲叮傷因人而異，輕者無明顯癥狀，重者可顯著紅腫，并發(fā)生淤斑。建議：滅蚊是減少蚊蟲叮傷的重點，消除污水、搞好環(huán)境衛(wèi)生，蚊蟲便無處可棲。
5、以下幾招可以幫助你遠離它的困擾。1皮膚過敏冰鎮(zhèn)緩解。冰鎮(zhèn)能舒緩過敏帶來的麻煩，只需一張紙膜沾濕清水后，在冰箱中冷藏一段時間，再把紙膜打開覆蓋在臉上。臉上因為過敏而癢癢的感覺也會瞬間消失。2喝蜂蜜防過敏。喝蜂蜜可起到免疫療法的功效。在過敏季節(jié)來臨之前幾周或幾個月，每天喝勺蜂蜜。
6、預(yù)防方法如下：保持皮膚的清潔衛(wèi)生：對油性皮膚要經(jīng)常用肥皂和溫水清洗；對干性皮膚則應(yīng)少用肥皂。保持皮膚彈性：在寒冷季節(jié)，要經(jīng)常用潤膚劑涂抹皮膚，保持皮膚的彈性和柔軟，減少皮膚裂。保護頭發(fā)：頭發(fā)有保護頭皮免受外界刺激的作用，應(yīng)注意經(jīng)常修剪，定期洗頭，保持頭皮的清潔。
魚腥草怎樣吃它的做法
魚腥草燉雪梨材料：魚腥草一大把、雪梨兩個、調(diào)料冰糖適量、廚具湯鍋。做法：準備好所需的食材。魚腥草徹底洗凈后切成細條，秋梨去核切成小塊。鍋中放入適量清水，倒入梨塊，梨燉軟以后，倒入冰糖。倒入魚腥草，大火煮開以后，等兩分鐘，馬上關(guān)火，把湯，梨盛出來就可以喝了。
魚腥草炒臘肉 材料：魚腥草200克，臘肉150克，干辣椒、大蒜、青蒜、醬油、鹽、雞精、油。
一般情況下，可將魚腥草曬干或烘干后，研磨成粉末備用。 魚腥草粉末可以用于泡水飲用。每次取適量的魚腥草粉末，加入適量的溫水中，攪拌均勻后飲用。建議每天飲用2~3次。 另外，魚腥草還可以用來制作煎劑。將適量的魚腥草和水一同放入鍋中，用中小火煎煮約20分鐘，然后將藥液潷出。
以下是常見的魚腥草的吃法和做法：清炒魚腥草、魚腥草炒蛋、魚腥草豬骨湯、魚腥草豆腐湯、魚腥草涼拌。清炒魚腥草 將魚腥草洗凈后切段，鍋中加入適量油，燒熱后放入蒜末爆炒，再加入魚腥草翻炒均勻，最后加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
將魚腥草與其他食材一同放入鍋中。 加入適量清水，燉煮數(shù)小時。 燉至湯味鮮美，加入鹽等調(diào)料即可。詳細解釋： 涼拌魚腥草是最簡單且能保留魚腥草原本味道的做法。調(diào)料可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，既能體驗魚腥草的清香，又能滿足味蕾的刺激。 魚腥草燉肉做法較為傳統(tǒng)。
生吃 魚腥草吃起來比較的方便，可以直接從植株上摘下幾片葉子，放在水中洗干凈，然后直接放到嘴里面咀嚼，這樣能起到清洗口氣的作用，對于口腔中可能出現(xiàn)的疾病有預(yù)防作用。或者是用來泡水，可以直接當茶飲用。
