吃雞肉選公雞好還是選母雞好?
母雞肉好吃一些。因?yàn)槟鸽u肉的肉質(zhì)比較軟嫩，而公雞肉就比較有嚼勁。公雞肉和母雞肉主要是在口感上的區(qū)別，如果是公雞肉的話，比較適合做干炒的或者是油炸的，但如果是母雞肉的話，還是比較適合燉湯。
第 公雞的雞肉溫補(bǔ)作用較母雞肉強(qiáng)，適合陽虛氣弱的患者食用，對于腎虛、陽氣虧損的人有一定幫助。第 母雞湯是滋補(bǔ)佳品，產(chǎn)婦喝了之后不僅可以補(bǔ)身體，還可以促進(jìn)乳汁分泌，對于脾胃氣虛引起的乏力也很有作用。
老雞。因?yàn)槔想u燉時間長不易燉化。而且營養(yǎng)價值比小雞高。燉湯一般用的是母雞。中醫(yī)認(rèn)為，公雞性屬陽，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌癥患者不適合吃，母雞性屬陰，滋補(bǔ)效果平和、緩慢，適合產(chǎn)婦、年老體弱、久病體虛者食用。
吃雞肉選公雞還是選母雞？那當(dāng)然是選擇母雞會比較好。首先母雞的營養(yǎng)比較好，無論是煲湯或者是蒸煮都比較好，尤其是對于要補(bǔ)身體的人來說，那就更加的適合了，這就是為什么女人坐月子的時候要多吃老母雞的原因了。其次是在肉質(zhì)上，在肉質(zhì)上公雞的肉質(zhì)比較硬，相反，母雞的肉質(zhì)比較鮮嫩。
應(yīng)該按需選擇。公雞為雄，主要有壯陽和補(bǔ)氣的作用，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)。對于腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等癥有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。但也因?yàn)榛饸獯?，高血壓、中風(fēng)、癌癥、痛風(fēng)以及風(fēng)熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發(fā)物之一，有過敏癥、牛皮癬的人最好少吃。
從中國傳統(tǒng)上來講，中國人認(rèn)為母雞的營養(yǎng)要好上很多。可實(shí)際上，公雞的營養(yǎng)要比母雞好上很多。這個不是瞎說，你在很多只是上都可以查得到。而口感上，個人認(rèn)為公雞的口感要好很多。公雞較活潑，活動。所以肉質(zhì)要好上一些。不過，也看個人吧。
怎樣做雞肉好吃??
1、訣竅一：啤酒 老雞肉最適合配合啤酒進(jìn)行料理，啤酒不但可以讓老雞肉更加鮮嫩，而且成品味道純正，鮮嫩可口。有了這兩個方法管他有多老的雞肉保證輕松搞定。訣竅二：食醋 老雞肉用猛火燉煮，肉質(zhì)較硬不可口，如果能先用涼水加少量食醋泡上2個小時左右，在進(jìn)行料理，肉質(zhì)就會變得鮮嫩了。
2、食材：嫩雞1 只，熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油。起鍋，加入適當(dāng)?shù)乃?，將洗干凈的土雞放入，煮至雞熟。將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。取個碗，加入準(zhǔn)備好的生抽、醋、火麻油，然后在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。
3、腌制是提升公雞風(fēng)味的關(guān)鍵步驟。將整只公雞用清水洗凈擦干后，放入大碗中。加入適量的料酒、生抽、老抽、蠔油，以及蔥、姜、蒜等調(diào)味料，充分按摩至雞肉均勻上色。腌制時間至少為2小時，時間越長，入味越深。巧妙翻炒，香氣撲鼻 鍋中倒入少許油，待油溫升高后，將腌制好的公雞放入鍋中。
4、做法：將雞摘洗干凈，放鍋內(nèi)添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團(tuán)粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內(nèi)，撒上花椒面即成。5)香酥雞的做法 材料：雞、料酒、鹽、花椒、蔥姜絲、團(tuán)粉、油、花椒鹽。
5、老雞肉用猛火燉煮，肉質(zhì)較硬不可口，如果能先用涼水加少量食醋泡上2個小時左右，在進(jìn)行料理，肉質(zhì)就會變得鮮嫩了。另外老雞肉最適合配合啤酒進(jìn)行料理，啤酒不但可以讓老雞肉更加鮮嫩，而且成品味道純正，鮮嫩可口。有了這兩個方法管他有多老的雞肉保證做出的雞肉鮮嫩又好吃。
灰指甲傳染性到底有多強(qiáng)?
灰指甲會傳染嗎會，引起灰指甲的真菌菌種和腳氣是一樣的，是一種可以傳染的發(fā)生在人甲上的真菌感染性疾病，在醫(yī)學(xué)上灰指甲又稱為甲真菌疾病，有傳染趨勢。
答案是肯定的，一定會傳染，經(jīng)常會聽到一個廣告詞就是，得了灰指甲，一個傳染倆，再聽說灰指甲的治療是要把指甲拔掉才可以的，而且很難治療，這個灰指甲真的這么厲害嗎？今天我們就來說說灰指甲的那些事。
灰指甲有一定的傳染性的，尤其是當(dāng)?shù)挚沽ο陆档臅r候，一旦接觸感染幾率相當(dāng)高?？梢酝ㄟ^直接接觸傳染，當(dāng)已經(jīng)感染的手指甲接觸其它的手指，就會直接浸入而導(dǎo)致傳染。間接的途徑主要是通過公共的澡盆、鞋子、襪子、毛巾等。有灰指甲的人不管在外面和家里不要使用公共的用物，以免傳染給別人。
灰指甲具有很強(qiáng)的傳染性，家人、朋友會因親密接觸而感染。影響美觀 甲板增厚、變脆，起層，糟碎，甲板中層蛀空，甲緣參差不齊，甲板殘缺不全，嚴(yán)重影響美觀。產(chǎn)生心里障礙 長期無效治療，患者常有窘迫和受挫折感，在加上各方面影響，心理受打擊。
會傳染給別人，但是傳染性并沒有那么強(qiáng)，灰指甲想要傳染是需要一些條件的，比如減掉的灰指甲直接被他人接觸到，而剛好這個人接觸的時候有輕微外傷，這樣才能傳染上，所以不用過度擔(dān)心。需要注意的是灰指甲從一個指甲傳染給自己另外幾個指甲是很容易的，所以需要引起重視，積極治療。
灰指甲可能具有傳染性，但僅通過與患有灰指甲的患者睡覺就不太可能傳播?；抑讣讉魅就怯勺约簜魅窘o自己，能傳染的并不一定意味著會傳染。 有時大腳趾有灰指甲，過2年才出現(xiàn)第2個。 家庭也很難預(yù)防指甲真菌感染。 有句話叫“得了灰指甲，一傳染二”。
板栗燒雞的雞用什么雞
1、板栗燒雞是比較有營養(yǎng)的一道美食，它的做法比較多，食材豐富，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處。板栗燒雞一般可以用三黃雞，也可以用老母雞，做出來的味道都是比較美味的，大家可以根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行選擇。板栗燒雞可以用三黃雞嗎 可以三黃雞。
2、今天傳給大家一個我珍藏的絕學(xué)——板栗燒雞。這道菜一上桌，馬上都被搶光了，只吃菜就能吃飽。【板栗燒雞家常做法】【食材】：果園雞1只，板栗250g(板栗選擇紅亮飽滿的，不要選擇烏黑的），青椒少許【制作方法】：第一步：很多人說板栗很難處理，用了各種敲打錘砍，是初渾身解數(shù)，發(fā)火了都沒剝好。
3、板栗燒雞在做的時候，選用肉質(zhì)鮮嫩的三黃雞最好，把雞肉先煎再燉會更好吃，能讓肉質(zhì)更細(xì)嫩，也能讓做好的板栗烤雞油而不膩。
4、準(zhǔn)備食材：選擇一只約5公斤的三黃雞（即黃羽、黃皮、黃腳爪的雞），這種雞肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美。另外，準(zhǔn)備500克新鮮的板栗，去殼去皮備用。處理雞肉：將雞洗凈后切成塊狀，去除多余的脂肪和雜質(zhì)。用開水焯一下，去除血水和腥味。
