什么不是發(fā)物?
這些食物，也常被視為發(fā)物。尤其需要注意的是，小麥制品，特別是對乳糜瀉敏感的人群，因其含有麩質(zhì)，對這類人群來說，即便不引起過敏反應，也可能引起自身免疫反應，導致小腸炎癥和萎縮，從而成為一種需要特別注意的“發(fā)物”。
民間關(guān)于各種「發(fā)物」的禁忌實在太多，但現(xiàn)代醫(yī)學和中國傳統(tǒng)醫(yī)學，其實都沒有「發(fā)物」的說法。這個在民間定義中，發(fā)物更多是指具有刺激性、容易誘發(fā)某些疾病或加重已有疾病的食物。 從中醫(yī)角度來看，「發(fā)物」可以理解成“誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)”。
一般來說，魚類都被認為是非發(fā)物的食物。但是，以下是一些特殊情況的例子： 三文魚（大西洋鮭魚）：由于富含健康的不飽和脂肪酸，三文魚通常被認為是發(fā)物。但在一些傳統(tǒng)上視為發(fā)物的魚類列表中，三文魚不被列為發(fā)物。這可能是因為三文魚的脂肪酸成分與其他發(fā)物魚類有所不同。
發(fā)物是指一些可能引發(fā)某些疾病或使舊病復發(fā)的食物。這些通常被認為是刺激性食物，如海鮮、某些肉類等，可能誘發(fā)過敏、哮喘或其他病癥。但并不是所有人都對同一種食物有同樣的反應。因此，發(fā)物的定義并不是絕對的，而是相對個人體質(zhì)和健康狀況而言的。
外科手術(shù)后忌吃發(fā)物
1、按照民間的經(jīng)驗，羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家公認的“發(fā)物”。其中羊肉性大熱，感冒往來寒熱，或素體多火，或熱病初復，均不宜吃，否則將使舊病復發(fā)。關(guān)于鵝《本草綱目》中說：“鵝，氣味俱厚，動風，發(fā)瘡?！狈财つw病、過敏性疾病、熱病等應忌服。豬蹄有發(fā)乳、托瘡之效，但瘡瘍初起忌服。
2、民間說法魚蝦等是“發(fā)物”，手術(shù)后忌吃，這些說法缺乏科學根據(jù)。其實魚蝦是都是高蛋白食物，只要醫(yī)生允許都能吃，營養(yǎng)跟上才能好得快。一般來說，剛做完手術(shù)由于麻醉會禁食一段時間以保證安全，非胃腸膽胰手術(shù)待麻醉效應過后盡可正常飲食。
3、據(jù)傳明太祖朱元璋登基后大肆屠戮功臣，大將徐達因患背瘡忌食“發(fā)物”鵝肉。朱元璋聽聞后便賜鵝肉與徐達，徐達食用后背瘡發(fā)作而亡?？梢娫趥髡f中，發(fā)物的力量不可小覷。長長的發(fā)物名單包羅萬象，“忌口”在操作上顯得益發(fā)困難。
4、如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產(chǎn)生過敏反應。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發(fā)刺激物質(zhì)直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延?，F(xiàn)代臨床研究還證實，忌食發(fā)物對于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進創(chuàng)口愈合也具有重要意義。
花生米是不是發(fā)物
1、不是?；ㄉ⒉皇前l(fā)物，對傷口通常沒有影響。如果在傷口恢復期間進食發(fā)物，會影響傷口的愈合，但花生不是發(fā)物，因此一般不會對傷口造成不利影響。中醫(yī)認為，發(fā)物是指容易誘發(fā)某些疾病或者加重已有疾病的食物，通常具有一定刺激性。
2、花生米并不是發(fā)物，發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾病，尤其是舊病宿疾，或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。發(fā)物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構(gòu)成過敏源而導致人體發(fā)病。
3、花生米并不是發(fā)物，所謂的發(fā)物主要是中醫(yī)的說法，一般是指對這個食物過敏?；ㄉ资且环N含有油脂比較高的堅果類的食物，對于一些需要低脂飲食的患者不建議吃，比如膽囊炎患者、膽結(jié)石患者以及高脂血癥的患者，另外花生米不容易消化，如果消化能力比較差的人，也最好不要吃。
